21.54 Проектирование холодильного блока предприятий общественного питания

Исходные данные

Суточный поступление продуктов

— овощи, фрукты, ягоды — 400 кг;

— жиры, гастрономия — 200 кг;

— безалкогольные напитки — 250 кг;

вино — водочные изделия — 200 кг;

— мясо — 300 кг;

— рыба — 175 кг;

Регион — г. Сочи;

Этаж — 1;

Расположение — У.

Внимание! Курсовой проект