21.50.4 Расчёт продолжительности замораживания продукта
Таблица 1 — Задания для задачи
| Цифра шифра | ||||
| Последняя (3) | Вторая (3) | |||
| Вид | Физическая модель | Характерный размер 2R, м | Температура продукта конечная, tк.ц, ºС | Температура охлаждающей среды tS, ºC |
| Яблоко | Сфера | 0,06 | -21 | -28 |
Продолжение таблицы 1
| Цифра шифра | ||
| Первая (8) | ||
| Температура продукта начальная tн, ºC | Вид охлаждающей среды | Масса продукта, Gпр, кг |
| 21 | Воздух | 35 |
