21.51.6 (Вариант 07) Смотрите условие к контрольной работе 21.51
Таблица 1 — Характеристика строительных материалов конструкции ограждений и местоположение холодильника
| Город | Теплоизоляционный материал | Строит. материал стен камеры | Материал верхнего слоя кровли |
| Санкт- Петербург | жесткий пенополиуретан | железобетон, побеленный известью | темный рубероид |
Таблица 3 — Расчетные технологические данные
| Номер камеры | Тип охлаждающих приборов | Доп. тепловая нагрузка на компрессор, Qкмдоп, кВт | Температура воздуха, tпм, ºС |
| 1 | батареи | 90 | 2 |
Продолжение таблицы 3
| Вид продукта | Вид тары | Начальная температура продукта, tнач, ºС | Конечная температура продукта, tкон, ºС | Время хол. обработки τ, час |
| творог 9% жирн/ | полим. ящики | 16 | 8 | 16 |
Температура воздуха в соседней с расчетной камерой 2 равна 0ºC. Температура в технологическом цеху 18ºC.
