21.50.0 Расчёт продолжительности замораживания продукта
Таблица 1 — Задания для задачи
| Цифра шифра | ||||
| Последняя (9) | Вторая (2) | |||
| Вид | Физическая модель | Характерный размер 2R, м | Температура продукта конечная, tк.ц, ºС | Температура охлаждающей среды tS, ºC |
| Картофель | Пластина | 0,04 | -12 | -26 |
Продолжение таблицы 1
| Цифра шифра | ||
| Первая (0) | ||
| Температура продукта начальная tн, ºC | Вид охлаждающей среды | Масса продукта, Gпр, кг |
| 21 | Азот | 25 |
