21.50.0 Расчёт продолжительности замораживания продукта
Таблица 1 — Задания для задачи
Цифра шифра | ||||
Последняя (9) | Вторая (2) | |||
Вид | Физическая модель | Характерный размер 2R, м | Температура продукта конечная, tк.ц, ºС | Температура охлаждающей среды tS, ºC |
Картофель | Пластина | 0,04 | -12 | -26 |
Продолжение таблицы 1
Цифра шифра | ||
Первая (0) | ||
Температура продукта начальная tн, ºC | Вид охлаждающей среды | Масса продукта, Gпр, кг |
21 | Азот | 25 |