21.52 Проектирование холодильного блока предприятий общественного питания

Исходные данные

Суточный поступление продуктов

— окорочка куриные — 80 кг;

— яблоки — 200 кг;

Регион — г. Рязань;

Этаж — 1;

Расположение — угловое.

Варианты: 1, 2, 3.