21.50.3 Расчёт продолжительности замораживания продукта

Таблица 1 — Задания для задачи 

Цифра шифра
Последняя (5)Вторая (1)
ВидФизическая
модель
Характерный
размер 2R, м
Температура продукта
конечная, tк.ц, ºС
Температура
охлаждающей
среды
tS, ºC
ПомидорСфера0,05-10-25

Продолжение таблицы 1 

Цифра шифра
Первая (4)
Температура
продукта
начальная tн, ºC
Вид
охлаждающей среды
Масса продукта,
Gпр, кг
17Раствор CaCl255